Igår, medans P förhörde mig på en tenta, provade jag ett nytt LCHF-recept: små plättar. Receptet kommer från www.sockertjocken.se
Ca 12 st små plättar
4 ägg
250 g keso (nej mamma, det smakar/känns inte som ost!)
1,5 msk fiberrik
malen kardemumma (hade inget hemma, gick bra ändå men är nog gott att ha i)
Blanda allt i mixer, stek i smör. Jag klickade ut med sked då vi inte har något plättjärn. De sväller upp lite, så lägg inte smeten bara i en hög.
Själva smeten kan svälla och bli tjock under tiden du väntar på gräddning, men då är det bara att blanda ner lite vatten i smeten.
Jag tycker att de smakade i princip som vanliga plättar, riktigt nice! Lite grädde med hallon i och en stor kopp te så är frukosten räddad! Micrade plättarna ca 45 sek i morse. Snabbt och smidigt ska det gå att fixa frukosten under trötta mornar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar